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100ｇ35円で買って来た鶏肉をチキンステーキにしました。

霧島美冬

08/12/11 10:02

美味しく出来たので、忘れないようにレシピを書き留めておこう。
もうどこまで私用で使っているんでしょうかね、ぼくは。

・下準備
①鶏肉前面にフォークで無数の穴をあけます。ぐっさぐっさ。
②鶏肉の両面に塩を擦り込みます。
③黒胡椒、バジル、タイム、オレガノ、ニンニク（家にあったやつで合いそうな奴等）などの香草を擦り込みます。
④サランラップで包んで一晩寝かせます。

・焼き
①油を引かずにフライパンを熱し、肉を乗せて片面をちょびっとだけ焼きます。
②裏返して水を入れて蒸し焼き。結構やらないと中までで火が通らなかったです。
③水気が飛んだら再び裏返してオリーブオイルを垂らして焼きます。
④良い感じになったらコンロの火を止めて、そのままオーブンに移します。
⑤こんがり焼き上がったら完成。

・ソース
①ケチャップ、オイスターソース、塩コショウ、砂糖、焼き肉のタレ、ドレッシングを混ぜる。この辺から割と適当になってきました。創作料理怖ぇ怖ぇ。
個人的にはオイスターソースと焼肉のタレがポイントだと思います。ケチャップは必須。
②電子レンジで20秒くらい加熱。
③完成。

なんかパセリとか添えれば、もっと美味そうに見えるかしら？

実は毎日一食100円前後。水道水はぼくの嫁…。

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