[返事]殺伐とした掲示板の中で |
![]() |
天津鈴華 | 05/08/03 13:18 |
手軽で簡単に……との事なので、私がよく作る料理を紹介します。
分量はいつも目分量なので細かく分かりません。
~チキンのピリ辛トマトに込み~
【材料(2人前あたり)】
・鳥胸肉…2枚(150g前後を2枚)
・ホールトマト…1缶
・人参…1本
・ピーマン(緑・黄・赤)
・にんにく…2欠け
・オリーブオイル
・塩…適量(小さじ軽く1杯?)
・コショウ…適量
・レッドペッパーパウダー…適量
・鷹の爪(乾燥とう辛子)…2本
・乾燥バジル3~4枚
・ローリエ2~3枚
【添え合わせ】
・ブロッコリー…1房(1房あれば5人分くらい)
・アスパラ…2束
【作り方】
ソース
1、鶏肉をフォークで刺しまくる(味をしみこませるためなので多めに)
2、1の肉を大きく削ぎ切りにする。(厚みがあるようなら皮の反対側に切れ目をいれると良い)
3、2に塩・コショウ・レッドペッパーで味を付けビニール袋(ボールにラップでもOK)にいれ冷蔵庫で30分くらい寝かせる寝かせる
……その間にソースを用意……
4、中火でオリーブオイルを鍋で熱し、みじん切りにしたにんにくをいれる。
5、5mm角に切った人参・ピーマンを1で炒める。
6、6へ鷹の爪・ホールトマトをいれる(カットタイプでなければあらかじめ細かくしておくと良い)
7、火を弱火にし、塩・コショウ・レッドペッパーで味を調える。
8、30分寝かした鶏肉を炒める(皮の方から焼きをつける)
9、炒めた鶏肉・乾燥バジル・ローリエをソースの中にいれ、少し水気が飛ぶまで煮込む(焦げ付かないように注意)
10、添え合わせにゆでたブロッコリー・アスパラを添えて完成。
ガーリックトーストとの相性はばっちり♪
ライスとでももちろんOK何かの時に試して見てください^^
![]() |
エリオナ | ああ・・なんだかレシピ見ているだけでもおいしそうな感じがしてきます 私に出来るかな・・・?メモメモ 05/08/03 16:01 |
件名 | 名前 | 日付 | 閲覧数 | ||
![]() |
2005/03/23 | ||||
![]() |
2005/03/04 | ||||
![]() |
2005/01/17 | ||||
+2 |
![]() |
シャーム_mar | 2005/08/04 | 5477 | |
+18 |
![]() |
ユーア_rua | 2005/08/04 | 4044 | |
+11 |
![]() |
ルネテス | 2005/08/04 | 3172 | |
+5 |
![]() |
零舞 | 2005/08/04 | 3395 | |
+19 |
![]() |
ウィノア_mar | 2005/08/04 | 4134 | |
+11 |
![]() |
ダンス君 | 2005/08/04 | 3865 | |
+16 |
![]() |
レヴェリィ | 2005/08/04 | 5057 | |
+16 |
![]() |
春日ゆん | 2005/08/04 | 5288 | |
+5 |
![]() |
遊太郎 | 2005/08/04 | 4836 | |
+14 |
![]() |
ARY_tar | 2005/08/04 | 4753 | |
+18 |
![]() |
アスターリス | 2005/08/04 | 4907 | |
+9 |
![]() |
fenriswolf | 2005/08/04 | 4450 | |
+10 |
![]() |
ユーア_rua | 2005/08/04 | 4005 | |
+3 |
![]() |
ギルガメッス | 2005/08/04 | 3896 | |
+7 |
![]() |
キスがしたい | 2005/08/04 | 4107 | |
知識王に書き込みができないのでここに書かせていただきます・・・。 +6 |
![]() |
アウルム_mar | 2005/08/04 | 3761 | |
+13 |
![]() |
アルナまま | 2005/08/03 | 3809 |