自由掲示板
| [返事]殺伐とした掲示板の中で |
 |
天津鈴華 | 05/08/03 13:18 |
手軽で簡単に……との事なので、私がよく作る料理を紹介します。
分量はいつも目分量なので細かく分かりません。
～チキンのピリ辛トマトに込み～
【材料(2人前あたり)】
・鳥胸肉…2枚(150g前後を2枚)
・ホールトマト…1缶
・人参…1本
・ピーマン(緑・黄・赤)
・にんにく…2欠け
・オリーブオイル
・塩…適量(小さじ軽く1杯?)
・コショウ…適量
・レッドペッパーパウダー…適量
・鷹の爪（乾燥とう辛子)…2本
・乾燥バジル3～4枚
・ローリエ2～3枚
【添え合わせ】
・ブロッコリー…1房(1房あれば5人分くらい)
・アスパラ…2束
【作り方】
ソース
１、鶏肉をフォークで刺しまくる(味をしみこませるためなので多めに)
２、１の肉を大きく削ぎ切りにする。(厚みがあるようなら皮の反対側に切れ目をいれると良い)
３、2に塩・コショウ・レッドペッパーで味を付けビニール袋(ボールにラップでもOK）にいれ冷蔵庫で30分くらい寝かせる寝かせる
……その間にソースを用意……
４、中火でオリーブオイルを鍋で熱し、みじん切りにしたにんにくをいれる。
５、5mm角に切った人参・ピーマンを１で炒める。
６、６へ鷹の爪・ホールトマトをいれる(カットタイプでなければあらかじめ細かくしておくと良い)
７、火を弱火にし、塩・コショウ・レッドペッパーで味を調える。
８、30分寝かした鶏肉を炒める(皮の方から焼きをつける)
９、炒めた鶏肉・乾燥バジル・ローリエをソースの中にいれ、少し水気が飛ぶまで煮込む(焦げ付かないように注意)
10、添え合わせにゆでたブロッコリー・アスパラを添えて完成。
ガーリックトーストとの相性はばっちり♪
ライスとでももちろんOK何かの時に試して見てください＾＾
 |
エリオナ | ああ・・なんだかレシピ見ているだけでもおいしそうな感じがしてきます 私に出来るかな・・・？メモメモ 05/08/03 16:01 |
| 件名 | 名前 | 日付 | 閲覧数 | ||
 |
2005/03/23 | ||||
|
2005/03/04 | ||||
|
2005/01/17 | ||||
| +6 |
|
ふらぅ_tar | 2005/08/05 | 3970 | |
| +14 |
|
殲滅者 | 2005/08/05 | 4736 | |
|
|
小夜香 | 2005/08/05 | 2585 | ||
| +7 |
|
俺サマ69 | 2005/08/05 | 3540 | |
| +12 |
|
大輝_mar | 2005/08/05 | 5309 | |
| +3 |
|
エレシス_tar | 2005/08/05 | 3476 | |
| +4 |
|
ふらぅ_tar | 2005/08/05 | 3705 | |
| +2 |
|
楼炎_cic | 2005/08/05 | 2672 | |
| +17 |
|
シャーム_mar | 2005/08/05 | 6027 | |
| +10 |
|
栗原透子 | 2005/08/05 | 3731 | |
| +78 |
|
クアー_tar | 2005/08/05 | 5792 | |
| +22 |
|
桜舞_rua | 2005/08/05 | 5184 | |
| +7 |
|
Heizr | 2005/08/05 | 3865 | |
| +4 |
|
エイティー | 2005/08/05 | 4285 | |
| +4 |
|
エレンディラ_rua | 2005/08/05 | 6895 | |
| +3 |
|
レィニィ_tar | 2005/08/04 | 4533 | |
| +8 |
|
ネカマのてあ | 2005/08/04 | 6896 | |