自由掲示板
| おいしいから揚げの作り方 |
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まったん_rua | 07/05/13 23:05 |
今日作ったから揚げがとてもおいしかったので
全くどうでもいいのですが、念のため周知します。
必要材料
鳥モモ肉 300g（ここは適当で500gでもいけると思います）
こいくちしょうゆ100cc
砂糖おおさじ1杯
みりんおおさじ1杯
鷹のツメ少々
桃○キムチの素おおさじ2杯
にんにく 1/4玉
片栗粉
①
ボールにしょうゆ100ccと以下材料（にんにくはみじん切りにして下さい）をすべて
ぶち込みます。
②
鳥モモ肉をタレと絡めます。
③
絡めた後ボールにラップをかけて冷蔵庫で1時間～2時間程度寝かします。
④
片栗粉を鳥モモ肉に多めに絡めて油で揚げてください。
⑤
から揚げがキツネ色（ちょっと焦げ目が付くくらい）になったら出来上がりです。
お酒のおつまみ、ご飯のおかずにどうぞ＾＾
お好みで材料を調節すると貴方のお口に更に合うかもしれません。
明日の晩はナオに迎えに来てもらいませんか？（笑）
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kyhr | うん。あした作ってみるよ！ 07/05/13 23:08 |
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まったん_rua | お試しあれ（･∀･） 07/05/13 23:08 |
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ウィノア_mar | ( ･ω･)④の肯定は袋の中に小麦粉を入れて、その中にモモ肉を入れシェイク、シェイクすると満遍なく片栗粉がへばりつきます、ねとっとな。 07/05/13 23:26 |
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まったん_rua | ぉぉーｗ じゃぁ、皆さん再周知で＾＾ 明日もし作ったら是非感想を聞かせてくださーい（＾＾ 07/05/13 23:34 |
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すぺしねふ | この前やってた、唐揚げ粉の衣の極意。 先に小麦粉をつけて、それから片栗粉をつけるといいらしい。 それにしても、キムチの素とな？ちょうど手元にあるから作ろ～っと♪ 07/05/14 01:33 |
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マハマニウ | ちょっとピリ辛っぽいな。 07/05/14 01:36 |
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猫親分 | 衣にしょうがの絞り汁を入れると、もっと美味くなるよ(´･ﾉω･`)ｺｯﾁｮﾘ 07/05/14 01:38 |
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ユウ_mor | 唐揚げを漬け込むときは卵を入れるといいですよ。 肉がコーティングされて水分が閉じこめられるので、 ジューシーに仕上がります。 漬け込むときに片栗まで一緒に混ぜ込んでおくのもあり。 衣がしっかりつくので露店の唐揚げ風に仕上がります。 あと、二度揚げすると色が付きすぎるので、 味醂は控えた方がいいいかもしれません。 隠し味にごま油を入れると香ばしく、 なおかつカリッと仕上がるのでオススメです。 07/05/14 02:16 |
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まったん_rua | 皆さん、かなり通ですねー。色々勉強になります＾＾ 07/05/14 04:32 |
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卜リアナ_tar | おいしいから揚げの作り方 キッコーマン特選丸大豆醤油と鶏肉 1：3 これだけ 07/05/14 20:10 |
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huihicxz | おいしいから揚げの作り方 鶏肉をキッ●ーマン特選丸大豆しょうゆ(水：1醤油：２)に3時間つけて普通に料理 むっちゃ辛いで 07/05/14 22:30 |
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