自由掲示板

鹿肉をいただきました
綾鹿 18/02/14 10:38

近所の新築工事を請け負っている大工さんが駐車スペースを貸してほしいというので貸してあげました。
すると数日後、鹿のもも肉を持ってきてくれました

4-5㎜くらいにスライスして塩コショウで焼いてみましたが硬かった
翌日、塩コウジに2時間くらいつけて焼いて食べたらしょっぱかった

さて残りはまだあります。
刺身でも食べられるとは言っていましたが、火を通して食べたいです。

ということでお知恵拝借 m(_ _)m

追伸:もも肉のほかにも細長いロース(ヒレかな?)もいただきました。

無料 猪…鹿…次は雉あたりか?食ったことないけどシリーズだな。
2-3日経つと肉が柔らかくなるんだってさ。煮込み料理とかどうだろうね。 18/02/14 11:26
綾鹿 なるほど、煮込み料理ですか。
時間のあるときにやってみたいですね。シチューとか。

18/02/14 21:20
伊沢家影 懇意にしている焼肉屋さんが、知り合いの猟師さんから鹿肉を仕入れたことがあって、その時に出された、
鹿肉のシチューが凄く美味しかったです。 18/02/14 23:11
綾鹿 (゚Д゚)ジュルリ 18/02/15 09:51
夜桜蒼翠 YoutuberのJPSikaHunter氏の動画を見ることをオススメします 18/02/14 12:50
綾鹿 日本にこんな人がいるのですね!!
なかなか参考になりました。

手始めにステーキから試してみます。
18/02/14 21:14
マカロニーニ 焼肉のたれとかさ。野菜も入れて。 18/02/14 18:13
綾鹿 タレで焼肉ですか、手間がかからなくていいですね。
18/02/14 21:29
シアン 鹿肉のカツはどうでしょ
あとは鍋とか
鹿肉の刺身は抵抗ありますね…確かに 18/02/14 18:53
綾鹿 カツもおいしそうですね。
JPSikaHunterさんの動画でも食べていました。
18/02/14 21:37
晴天 塩こうじ10分付け→出して冷蔵庫一晩 のがいいと思います
干し肉にしてあぶるとか? 貴重なお肉なので美味しく頂きたいですね♪ 18/02/14 22:23
綾鹿 ふむ、一晩ですか φ(._.)メモメモ

せっかくですから美味しく頂きたいですね。
18/02/15 09:53
シーザラ 基本的に鹿肉と猪肉はジャーキーにして食べるのがお勧めかな
貰った肉が太ももだったらしいが・・一番不味い部分をくれたようだな(笑)
鹿肉でもっともおいしい部分は背中の肉なんだが(山の宝石)と言われるほど高級品だ、銀座あたりにそれを出す店があるが値段の桁が・・・
ちなみに鹿の脚力は静止状態でも3mの高さまでジャンプできるので、太ももの肉は堅すぎてまず食えない
今度もらうときは背中の肉(ヒレ)を貰うといい 18/02/15 22:09
綾鹿 そうですか、ロースもいただいていますのでそちらも楽しみたいと思っています。

もも肉のほうが多いので、まずはそちらからと思っています。
18/02/16 08:11
件名 名前 日付 閲覧数
 

各掲示板の用途について 3月5日修正

2005/03/23  
 

MML関連の書き込みに関する補足

2005/03/04  
 

自由掲示板のご利用について (5/31改訂)

2005/01/17  

星のワカサギ釣りイベントについて

+1
田中君四号 今日、22:40 378

尻尾?

+2
ごえもん店長 今日、21:21 566

来たよバーマン~インベ拡張券~♪

+8
光輝鬼 今日、15:32 2868

1月22日(火)Today/FLC影ミッション

ギュービッド 2019/01/22 598

エルフの修正ってくるのかな

+9
tentyou 2019/01/22 2829

マビノギの昔の戦闘システム

+18
嗚呼ー 2019/01/22 2801

修理100%の時間だよ

+5
Paeonia 2019/01/21 2750

懐かしくて

+12
ブルタン 2019/01/20 3524

プレシーズンが終わったら

+2
雪女 2019/01/19 3777

アカウントが乗っ取られました

+22
te1050 2019/01/18 7467

【1月17日マビノギ公式生放送実施のお知らせ】

+3
光輝鬼 2019/01/17 2035

封印されたブリーの玉が消えないです[解決済]

+2
エフテル 2019/01/16 2761

ギルド探しています

+5
まいむりり 2019/01/15 3216

マビノベル「公明君物語 第11章」本日発売!

公明君3 2019/01/15 381

※イベント終了注意報※

+11
Paeonia 2019/01/15 2677

長い~接続(よる)を~♪

+1
光輝鬼 2019/01/14 1671

魔導書がアイテムロストしました

+7
ひいらぎあや 2019/01/14 3421